יום בהיר אחד במרכז העיר (טוב נו זה יותר עיירה או כפר) החליט ישראלי ללמוד להכין בקלאווה מאישה טורקית עם מזג אדיר אחרי תכנונים רבים (בראש...

לא יודע מה זה אבל תמיד הסתבכתי עם ג'לטין. מוזר זה כזה פשוט ברגע שמבינים איך לעבוד עם זה אבל עד עכשיו כל דבר שעשיתי איתו פשוט לא יצא לי......

מכירים את זה שיש קרייביג לשוקולד. בצורה לא מוסברת פתאום מתחשק שוקולד ועכשיו! לי יש שני קרייביג שלא ניתנים לשליטה - בשר ושוקולד, לא יכול...

טארט לימון סבתא שלי עושה טארט לימון מצוין, לא עשיתי את המתכון שלה. מה שכן, בהשראת המתכון, עשיתי טארט לימון משלי, שאת המילוי שלו לקחתי...

למאפינס יש מאפיין אחד שהוא היתרון העיקרי וגם החיסרון העיקרי. זה טעים! אין מצב שחמש דקות אחרי שעושים מאפינס ישאר יותר מחצי, לא משנה כמה...

בריוש זהו לחם מאפה מאוד עשיר בזכות המרכיבים העיקרים שלו: ביצים, חמאה וקמח. מקורו לא ממש ידוע אך הצרפתים אימצו ושכללו אותו דורות וכיום אין...

בעיקרון אני במקצועי אופה, אני משתגע שקוראים לי קונדיטור. זה דומה, אבל לא מה שלמדתי. ההבדל בין קונדיטוריה לאפייה היא שקונדיטוריה נוגעת...

אני זוכר בילדותי כל סוף שבוע באנו כל המשפחה לסבים שלי בת"א. כל ביקור כזה כמובן היה כרוך בארוחת ערב וכמובן היה קינוח ואם באמת היה לנו מזל...

טרמיסו הוא קינוח שיש בו הכל, קצפת, קפה , אלכוהל, סוכר, כולסטרול... פשוט גן עדן מצאתי במכולת גבינת מסקרפונה בחצי מחיר מפני שתוקפה פג...