קורס לחם מחמצת אונליין
מה כולל קורס לחם מחמצת אונליין?
מדובר על קורס דיגיטלי לאפיית לחם מחמצת ביתי. 12 פרקים מצולמים שמפרקים את התהליך מהבסיס: מיקרוביולוגיה של תסיסה, הכנת מחמצת מאפס, לישה ללא מיקסר, עיצוב, חריצה ואפייה בתנור ביתי. אחרי הרכישה — גישה לכל החיים לתכנים והצטרפות לקבוצת ווצאפ סגורה של בוגרי הסדנה לשאלות, מתכונים ותמיכה.
מבנה הקורס — 12 פרקים
• נעים מאוד — היכרות (סרטון מבוא)
• תאוריה בסיסית — מבנה החיטה, גלוטן, אנזימים, סוגי קמחים
• המחמצת — יצירה מאפס, תזונה, אחסון, סימני בריאות
• לישת הבצק — שיטות stretch & fold, ללא צורך במיקסר
• חלוקה, עיצוב ותפיחה אחרונה — pre-shape, final shape, ניקוי הבננטון
• אפייה — שליטה בטמפרטורה, יצירת קיטור בתנור ביתי
• כלים — מה צריך, מה לא צריך, חלופות לתקציבים שונים
• 7 מתכונים — לחם רזה, לחם שיפון, פוקצ׳ה, פיתות מחמצת ועוד
• בונוסים — הנחות על מוצרים, הטבות בוגרי סדנה
• מבחן סיום + סיכום
למי מתאים הקורס?
מתאים לכל מי שאף פעם לא אפה לחם מחמצת בבית ורוצה להתחיל מאפס. גם למי שכבר ניסה והגיע ללחמים שטוחים או חמוצים מדי ורוצה להבין למה. אין צורך בידע מקדים, ציוד מקצועי או מחמצת התחלתית — הקורס כולל הכנת מחמצת מאפס.
מה כלול במחיר?
• גישה לכל החיים ל-12 הפרקים המצולמים
• מתכון מלא, מדויק וניתן להדפסה
• הצטרפות לקבוצת ווצאפ סגורה של בוגרי הסדנה
• תמיכה אישית — תוכל לשלוח שאלות בקבוצה ולקבל מענה ממני
• עדכוני תוכן עתידיים בחינם
• קופון 200 ש"ח לסדנה הפרונטלית! (נשלחת במייל לאחר הרכישה)
מחיר הקורס
200 ₪ לגישה מלאה. תשלום חד-פעמי, ללא חיובים נוספים.
