מי אני

היי, אני אורן קמלגרן, אופה מומחה עם 17 שנות ניסיון עשיר. לאורך הקריירה שלי ניהלתי מאפיות קטנות וגדולות, הקמתי מאפייה במפעל 5000 מ"ר וגם מאפייה קטנה של 25 מ"ר, ופיתחתי תפריטי לחמים מצליחים עבור מסעדות.

היום אני שם את הידע והניסיון שלי לרשותכם:

יעוץ מקצועי לכל שלב: הקמת מאפייה חדשה, שדרוג ציוד ותהליכים, בניית תפריט לחמים למסעדה, פתרון בעיות אפייה ועוד.
ליווי צמוד: אני זמין עבורכם לאורך כל התהליך, מהתכנון הראשוני ועד ליישום מוצלח.
פתרונות הוליסטיים: אני מציע גישת 360 מעלות לכל צורך אפייה, תוך התייחסות לכל היבטי התהליך:

• תכנון ועיצוב חלל המאפייה: התאמת המקום לתהליך עבודה יעיל ונכון.

• הזמנת מכונות: בחירת המיכון המתאים ביותר לצרכים ולדרישות הייחודיות שלכם.

• פיתוח מתכונים: יצירת מתכונים ייחודיים ומותאמים אישית, תוך התחשבות בציוד, בחומרי הגלם ובתקציב.

• התאמת תהליך עבודה: ייעול תהליך העבודה תוך ניצול מיטבי של משאבים.

• ארגון לוגיסטי: ניהול הזמנות, ספקים וטיפול בחומרי גלם.

• תכנון כוח אדם: גיוס והכשרה של צוות עובדים מקצועי.

• סדנאות אפייה: סדנאות ייחודיות לכל רמה, בהן תלמדו טכניקות אפייה מתקדמות, סודות
  המקצוע ופיתוח מתכונים ייחודיים.
   

בין אם אתם בעלי מאפייה מנוסים או רק בתחילת הדרך, אני כאן כדי לעזור לכם להגשים את החלומות שלכם.

היתרונות של עבודה איתי:

• ניסיון מוכח וידע נרחב בכל תחומי האפייה

• גישה מקצועית, יצירתית ופתרון בעיות

• ליווי אישי ותמיכה לאורך כל התהליך

• פתרונות הוליסטיים המותאמים אישית לצרכים שלכם

• סדנאות אפייה מעשירות ומקצועיות
   

לפרטים נוספים וקביעת פגישה, צרו קשר עוד היום!

​