לחם מחמצת : הסדנה הדיגיטלית המלאה 🥖 מעוניינים להכין לחם מחמצת איכותי, בריא וטעים במטבח הביתי שלכם? סדנת הוידאו המקיפה שלנו מספקת את כל הידע המקצועי והכלים המעשיים הדרושים להצלחה בתהליך אפיית לחם מחמצת, מוגשת בצורה ברורה ושיטתית. תכני הסדנה המרכזיים: ▪️יסודות המחמצת 🧪: הקמה נכונה של מחמצת מאפס, הבנת התהליכים המיקרוביולוגיים, ותחזוקה שוטפת ויעילה. ▪️הכרת חומרי הגלם 🌾: סקירת סוגי קמחים שונים, תכונותיהם והשפעתם על הבצק והתוצאה הסופית. ▪️טכניקות עבודה עם בצק: לימוד שיטות לישה (ידנית ועם מיקסר), ביצוע קיפולים לחיזוק גלוטן, וטכניקות עיצוב מקצועיות של כיכרות לחם. ▪️תהליכי תפיחה ואפייה: הבנה מעמיקה של שלבי התפיחה השונים, קביעת זמנים וטמפרטורות אופטימליות, ואפייה מותאמת לתנור ביתי לקבלת קראסט ומרקם אידיאליים. ▪️מתכונים שווים שניתן להכין בבית בקלות. ▪️פתרון בעיות וטיפים מעשיים 💡: זיהוי וטיפול באתגרים נפוצים בתהליך האפייה, וקבלת עצות לשיפור עקבי של התוצאות. ▪️התאמה אישית ויצירתיות 🎨: כלים להתאמת מתכונים בסיסיים לסוגי קמח שונים ולהוספת מגוון תוספות. ▪️קהילה ותמיכה 🤗: גישה לקבוצת ווצאפ סגורה המיועדת לשאלות, התייעצויות, שיתוף ידע והשראה הדדית. ▪️תמורה גבוהה במחיר נגיש יתרונות הסדנה: ▪️הדרכה מקצועית, מפורטת וברורה מאת אורן קמלגרן, אופה בעל ניסיון רב. ▪️למידה עצמית גמישה: גישה מלאה לתכנים לצפייה בזמן, במקום ובקצב המתאימים לכם. ▪️רכישת מיומנות מעשית ואת הידע הנדרש להכנת לחם מחמצת איכותי באופן עקבי. ▪️ליווי ותמיכה מקצועית דרך קבוצת הווצאפ הייעודית. ▪️הנחות, בונוסים ומבצעים שווים לרוכשי הסדנה למי מיועדת הסדנה? ▪️לאופים ביתיים מתחילים שרוצים כלים בסיסים להכנת מחמצת ולחם מחמצת בבית ▪️גם לבעלי ניסיון המעוניינים לדייק ולשפר את הטכניקה שלהם ורוצים את המידע נגיש וזמין עבורם ▪️למסיימי סדנאות אפייה שרוצים את כל המידע נגיש ושמור אצלם 💰 רוצים 50% הנחה?! תייגו את הסדנה: @oranthebaker באינסגרם או @מים וקמח - העמוד הרשמי בפייסבוק לאחר מכן שלחו לי הודעה פרטית עם המילה "תייגתי" ואשלח לכם את קוד הקופון!