תיאור מונחים באפייה וגם הסברים קצרים על התהליכים השונים אני למדתי אפייה בבית ספר מיוחד לזה בצרפת, רוב המונחים שאני מכיר בתחום הם...

אני לא ממש יוכל לומר על עצמי שאני שומר מסורת. אני עושה חגים ושבתות בעירבון מוגבל, אוכל חזיר ויוצא עם גויות. כל דת לדעתי היתה דרך קדמונית...

הבוס שלי בעבודה הוא בהחלט אחד מהבוסים הטובים שעבדתי בשבילם, בחור בן 37 בעל נסיון של 23 שנה באפייה.חוץ מזה שאפשר ללמוד ממנו הרבה, אין...

האהבה שלי למטבח התחילה בגיל צעיר יחסית, אני זוכר שאת הבריגדירו הראשון שלי עשיתי עם אמא שלי בגיל 10 או משהו כזה... אהבה שלי לאפייה זה משהו...