סדנת לחם מחמצת: שישי בוקר 1 בינואר 2027
קרש הקפיצה שלכם לעולם הלחמים האמיתי
- תאריך
- יום שישי, 1 בינואר 2027
- שעות
- 09:00 עד 12:30
- מיקום
- שלום אש 13, תל אביב
- משתתפים
- עד 12
- מחיר
- 380 ₪
שובר מתנה? לשוברי מתנה. מי שרכש את הקורס הדיגיטלי מקבל זיכוי על הסדנה, ראו עמוד הסדנאות.
מה נלמד?
- הכנת לחם מחמצת: תיאוריה ותרגול מעשי.
- תיאוריה על עולם האפייה: קצת היסטוריה, מבנה החיטה, מרכיבי הקמח, סוגי קמחים, שמרים, גלוטן, אנזימים ועוד….
- טכניקות לישה ללא מיקסר
- טכניקות אפייה שונות
- טכניקות עיצוב
- סודות תחזוקת המחמצת ושימוש בה
- עוד הרבה טיפים וכמויות של מידע מטורפות
מה אוכלים?
- ירקות חתוכים
- קרקרים מיוחדים מלחם מחמצת
- מטבלים שונים
למי הסדנה מתאימה?
- הסדנה מתאימה למשתתפים ללא ניסיון או כאלו שרוצים חיזוק בסיסי בלחמי מחמצת