אתם לא מבינים כמה קל זה הכנת בגט בבית.

סנדוויץ סטרצ'אטלה ,מורטדלה ופיסטוקים בג'בטה קקאו עם תבלינים

מכירים את זה שאפיתם (או קינתם) לחם אחד יותר מדיי, שכחתם אותו באיזו פינה ואחרי כמה ימים הוא עוד אכיל אבל קצת יבש. אין מצב שתוכלו אותו...

איך לשים? <מדריך מצולם> לפני שאני עונה על השאלה הזו אני אשאל אחרת. למה ללוש בכלל? למה צריך את הבזבוז זמן הזה מול הבצק? אז ככה, ברגע...

לחם דֵני, הזה שבא מדנמרק. אם אתם שואלים אותי זה אחד הלחמים הטובים שקימים עלי אדמות, הוא מאוד שונה מלחם רגיל. לחם דני הוא לחם מאוד מאוד...

טוב, אז יצאתי לדרך, פחות או יותר לפחות - אתם מבינים - התנור שהזמנו למאפייה מתעכב ויגיע רק ביום רביעי. כלומר אתחיל במאפייה החדשה רק בשבוע...

" חסר לבלוג שלך תוכן " ככה אנוכי דיבר אלי כשעצמי ענה לו: "אני יודע, אבל מה אני כבר יכול לכתוב? אני לא כזה כתבן גדול, סוג של עצל ובכלל יש...

ביום שבת הקרוב זהו יום הלחם. רוב האנשים לא ממש מכירים את היום הזה. הרעיון ביום הלחם (זה בכל העולם ד"א) הוא להגביר את מודעות הציבור ללחם,...

אין לי הרבה זמן לאחרונה ולכן לצערי אני קצת מזניח את הבלוג שלי (יחד עם דברים אחרים) לטובת שעות שינה. אבל בכל מקרה, הרבה זמן לא פרסמתי שום...

כבר ארבע שנים אני מסתובב עם אותה מצלמה. אולימופוס סטילוס 700, מצלמת כיס מאוד פשוטה ונוחה. היא עוד סיפקה את הסחורה עד לא מזמן, למרות...

בריוש זהו לחם מאפה מאוד עשיר בזכות המרכיבים העיקרים שלו: ביצים, חמאה וקמח. מקורו לא ממש ידוע אך הצרפתים אימצו ושכללו אותו דורות וכיום אין...

מה זה ארומה? כשמריחים משהו או אוכלים אותו יש לו טעם, יש לו ריח, מרקם, צבע, צורה, אפשר אפילו לשמוע איך הוא נלעס בפה. אז מה זה ארומה?...

את האמת, לא ציפיתי שהמחמצת שאור שלי תהיה כל כך מוצלחת. היא שילשה את הנפח שלה ואף יותר בסוף הרענון הרביעי. זאת אומרת שהשמרים הפראים...

משום מה אני מוצא הרבה מאוד פוסטים של בייגל'ה אמריקאי בבלוגים האהובים עלי לאחרונה, זה כנראה איזה טרנד חדש. כל המתכונים בפוסטים היו מאוד...

עשיתי לחם עם תפו"א משולבים בבצק, הדבר נתן לי רעיון לעשות לחם עם בטטה בבצק. הקטע שבבטטה אין כל כך הרבה עמילן כמו בתפו"א וככל הנראה הוא...

אני לא ממש יוכל לומר על עצמי שאני שומר מסורת. אני עושה חגים ושבתות בעירבון מוגבל, אוכל חזיר ויוצא עם גויות. כל דת לדעתי היתה דרך קדמונית...

מאוד עניין אותי לעשות לחם תפו"א. זה לא ממש לחם 100% מתפוחי אדמה, למעשה תפוחי האדמה תופסים תפקיד חלקי במתכון, אך ניתן להרגיש אותם קצת בסוף...